|
mayha2000
member
ID 68943
08/08/2011
|
CÁ SALMON KHO BA ROI * _ *
vật liệu
2khía cá salmon bự chút nha
mật ong 2 muỗng
dầu olive 3 muỗng
nuớc mắn khoảng 4- 5 muỗng
thịt ba rọi tuỳ sở thích
hành tỏi bầm ba trái ớt hiểm một chút tiêu
cách làm
dầu để nóng cho mật ong vô quậy đều tay cho nó chuyển mầu vàng óng. cá salmon rửa sạch lấy khăn giấy thấm khô và cho tất cả những gia vị ở trên ướp khoảng hai tiếng. sau đó phi hành tỏi cho vàng có mùi thơm bỏ cá lên kho mở lửa lớn đến khi thấy cá sôi mayha cho thêm 2 muỗng nước vô và từ từ giảm lửa riu riu, thỉnh thoảng phải lắc nồi cho cá thấm đều và k bị cháy...
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
langdong008
member
REF: 608573
08/08/2011
|
Ồ !
Cái "Món ...của Mayha" quả thiệt chỉ ...
"Nh́n thấy thôi cũng đă thấy ...Thèm" !he he
Mới chỉ nh́n thấy "Món ...Em"
Bao chàng cũng đă "Cả thèm" rồi nha!
Thoạt đầu tưởng là Ba ba
Khi nh́n kỹ lại hóa ra thịt hầm .
Tưới vào thêm một chút "Dâm" (Dấm)
Rau thơm đủ ,đặt bên mâm chai rườu (rượu)
Ngất ngu say tận tới chiều
"Tửu nhập thi xuất" mấy chiêu tỉnh ṭ .
Thơ rằng:
Hoan hô cô gái tên Mây
Hạ có "Món lạ" đang bầy chào mơi(mời)
Ai muốn xơi cứ việc xơi
Cứ sài sả láng ,của Trời ,vô tư!
Hạ không có giữ khư khư
Cho sài thoải mái ,sài như ..."Của nhà".
Chán :Đậy vào. Thích : mở ra
Tên món này :Món Ba ba đặc sàn (sản)!!!
Sài một ḿnh ,sài cùng ban (bạn)
Sài chán ,đem cất không han không ǵ (gỉ)
Nào xin mời ,hăy sài đi !!!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 608578
08/08/2011
|
Ngon thật , dễ làm.
Cá Salmon (wild) hiện giờ đang bán 10 đô/pound , mua 2 pound là 20... (loại steak)
C̣n nguyên con mà nuôi ở farm th́ 4 đô 1 pound nhưng không ngon.
Lần đầu tiên em nghe kho với thịt heo ba rọi...
Hôm nào em thử , chắc ngon lắm thôi.
Ba rọi ở chợ Đại Hàn th́ 3 chỉ mỡ...c̣n ba rọi ở chợ VN th́ là 3 chỉ thịt c̣n mỡ chiếm 95% thấy phát ớn luôn.
hihii
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 608606
08/09/2011
|
Chị Mayha2000 làm món cá kho thêm món canh chua cho đủ bộ :
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 608648
08/09/2011
|
mayha xin cúi đầu chào lăo lang!
lang huynh mắt toét rồi sao?
nh́n gà hoá cuốc...lợn gà trâu dê
cá kho lại nghĩ thịt hầm
rồi c̣n hoang tưởng món cầy ba ba
cộng thêm cái tính ngang phè
có ngày chết nghẹn.....ăn free của chùa
hehehe!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 608652
08/09/2011
|
Chị ui đừng trách lăo ta.
Lăo ta nói chị giống BA BA đó mờ.
Em đây dạ thật ngu ngơ.
Nhưng em cũng biết loài RÙA chị ui.
Lưng RÙA có cái chấm đen thui.
Mấy ông thày bói gọi vui ...mu RÙA.
Em đây không thích thắng thua.
Nói chị có MU RÙA th́ quá chời đi.
Đọc thơ là biết nói ǵ.
Nếu em là chị cho chả đi âm phù (phủ).
hihiii
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 608655
08/09/2011
|
MH chào em AKA!
hôm qua chị mới đi chùa
ngày rằm tháng bẩy vu lan lại về
tuần nầy chị quyết tịnh tu
ăn chay niệm phật....từ từ chị tinh (tính)
ối ôi nói tới lăo nầy
thế nào cũng có một ngày chị phang...
hihihi!
Aka! nồi cá kho nầy chẳng biết có ngon k???? nhưng nồi cơm chị nấu tối qua các con chị ăn vèo cái hết chơn. thịt ba rọi chị chọn miếng nhiều thịt ít mỡ...lâu lâu phá lệ một lần mà em.
chúc vui nha!
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 608662
08/09/2011
|
Mayha chào bác Lynhat!
nồi canh chua của bác trông bắt thèm... ngon ghê. rau bạc hà bên chỗ MH giá cứa cổ $5 dollars mua được hai cọng nhỏ xíu à. thời buổi kinh tế thị trường đang trượt dốc MH k dám xài sang cứ bỏ thật nhiều rau giá vào vừa rẻ lại ngon. lại bổ gan mát phổi bác ạh.
chúc bác luôn làm ăn phát tài.
|
|
|
|
langdong008
member
REF: 608669
08/09/2011
|
he he
Th́ cái ..."Món của mayha" thoáng nh́n nó cứ thâm thâm như ..."Thịt trâu hầm" mà !
Thoáng nh́n "Món Mây Hạ" bày ra
Giống thịt trâu, cũng giống ...Ba ba
Mà thịt chi ...Ngon ,sài đều thích
Nhắm rượu ...lơ mơ khoái lắm nha !
Đă bày ra mời th́ đừng tiếc
Ai sài mặc ai mới gọi là
Mây Hạ liếc ngang đôi mắt biếc
Háo hức bao chàng muốn vào ra...
(là vào ra quán mayha để sài cái món đặc sản ư).
|
|
|
|
ccandle
member
REF: 608675
08/09/2011
|
cách làm
dầu để nóng cho mật ong vô quậy đều tay cho nó chuyển mầu vàng óng.....
----------
Lần đầu tiên Candle đọc thấy cách làm màu cho cá kho bằng mật ong. Tuyệt!
Candle sẽ thử.
Trước giờ toàn cho đường vào dầu ăn đun nóng rồi cho ít tỏi hoặc hành gốc băm nhuyễn vào, đến khi phụ liệu và đường cùng vàng thơm là ok.
Thank Mayha nhé!
--------
Hahaha, giờ nh́n lại h́nh ảnh mới thấy nhà ông Thạch Sùng Lư Nhất c̣n sót lại cái mẻ kho sứt quai ḱa.
Vô photoshop gắn thêm cái quai cho mẻ kho, ông Lư ơi...!!! Hihi!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 608713
08/10/2011
|
Trước giờ toàn cho đường vào dầu ăn đun nóng rồi cho ít tỏi hoặc hành gốc băm nhuyễn vào, đến khi phụ liệu và đường cùng vàng thơm là ok.
......................
Không...anh cứ việc dùng đường là tốt nhất v́ nó thơm hơn , và làm cho gia vị nồng nàn hơn.
AK mới hỏi bà Diệu Hương (ra sách nấu ăn) th́ bả nói bây giờ ở nước ngoài dư thừa và có đủ thứ nên chế biến ra và trở thành lạc quẻ chứ mật ong có công dụng riêng của nó , c̣n làm màu th́ tốt nhất vẫn xênh bằng đường mới thơm.
Góp ư vậy , AK chống đối luôn mấy mợ "học làm sang" ở Mỹ mua gà về luộc 2 nước lấy nước thôi , c̣n con gà đem bỏ thùng rác.
Đúng là thừa mứa...
AK rất tiết kiệm thức ăn.Cho nên AK mới ...ống chề.
Chẳng thà ống chề c̣n hơn... phí của trời.
hihii
|
|
|
|
saothenhi
member
REF: 608738
08/10/2011
|
CHÀO MAYHA và các bạn nha.
Món CÁ SALMON KHO BA ROI của MAYHA thật ngon và hấp dẫn
Chị SAO rất thích ăn cá tôm cua. Và mỗi tháng chị SAO kho cá một lần.SAO có cách kho cá riêng .kết hợp từ cá kho tộ. cá kho bố SAO dạy.thành món cá kho mà khi SAO làm nhà hàng.Khi khách dùng cơm hầu như đều gọi cho một điă cá kho của nhà BÀ CHỦ đó. Hihihihi
SAO đă mua cá bao gị cũng lựa cá tươi c̣n bơi tung tăng trong chậu.
sau khi làm sạch cắt khúc.SAO ưóp muối .hạt tiêu, ,rượu.ghệ.để khoảng 10 phút.
SAO thái một lớp giềng mỏng xếp dưới nồi đất.sau thịt rọi nách SAO để hàng thứ hai. thứ ba sao xếp cá lên trên.trên cùng sao xếp kín khế chua.thái khoảng 5 quả ớt tươi vào.để khoảng chục củ hành khô nguyên cả vỏ đă rửa sạch vào,v́ hành khô sẽ lên màu cá kho rất đẹp.
SAU sao cho mỡ lợn vào phi thơm vàng với hành khô.sau cho nước mắn. tương bần. ma ri.muối mí chính đựng trưng lên.nếm vừa miệng thôi. đun sôi.đổ vào niêu cá đă sắp sẵn.SAO cho lên bếp than kho đến khi cá sôi khoảng 10 phút .sao lấy nắp bếp đậy lại om cá đến khi cạn nước.mùi cá thơm lừng đảm bảo ăn ngon cực nhừ cả xương và để cả nửa tháng không thiu.
Giờ ko làm nhà hàng ko có bếp than .SAO kho bằng bếp ga và xoong inoc cá vẫn ngon. Nhưng nếu ai có điều kiện kho bằng niêu đất vẫn là ok nhất.
Hihihihi
|
|
|
|
aka47
member
REF: 608746
08/10/2011
|
Em ở với chị SAO 1 tháng nha...
Nghe nói thui mà chảy nước miếng rùi nè.
hihii
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 609203
08/16/2011
|
em chao chi SAO!
kho ca kieu cua chi chac ngon va de duoc lau...nhung o ben em trai khe dat lam chi a ...em ma hoc cach kho ca cua chi thi em bi lo von to. chi noi rat dung kho ca bang noi dat ngon hon em cung da thu qua vai lan roi nhung moi toi khi rua phai can than hay bi dap be lam chi ui. hihihi
chuc vui nha chi.
aka thuong!
o xu my chac kiem tien de dang len cac mo moi phung phi cua troi nhu vay " mo phat toi chet ".
o ben MH khong ai dam vat do an vo thung rac nhu vay dau....kho ca bang duong hay mat ong thi cung nhu la minh thay doi chut khau vi thoi ma....phai k em?
chuc em vui vui nha
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 618125
11/13/2011
|
hôm nay bùn bùn vô bếp làm thử bánh bông lan phú sĩ.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
