|
dongsongluoi
member
ID 54634
08/08/2009
|
SAKÊ CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu:
- 01 quả sakê (chọn vừa chín tới) gọt vỏ, chẻ làm tư, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 15 phút để sa kê ra hết nhựa và không bị thâm, vớt ra để ráo nước, xắt lát dày 1cm.
- 200 gr bột chiên giòn.
- 100 gr xí muội ngâm nở mềm.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Ớt băm.
- Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
Ướp sa kê với muối, tiêu, bột chiên giòn pha đặc. Dầu nóng nhúng từng miếng sa kê vào bột, thả vào dầu nóng chiên vàng. Vớt ra, để ráo dầu.
Tương xí muội: Xào tỏi thơm cho xí muội vào đảo đều. Cho thêm 1 ít nước đun sôi khoảng 5 phút Nêm xì dầu, đường, ớt và một ít bột năng pha loãng cho nước chấm sánh lại.
Thưởng thức:
Món sa kê chiên giòn dùng với salad và tương xí muội.
Món này là món chay nhe anh taolao
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
