|
johochuot
member
ID 41683
05/22/2008
|
**********LẪU LÒNG HEO CAY***********
Nguyên liệu :
- 2 khúc ruột heo,chọn loại ruột già và lấy phần đầu
trên,vì phần này thịt tương đối dày,khi mua các bạn
lựa ruột có màu vàng trắng tự nhiên,vì nếu trắng
quá là loại ruột đã được tẩy qua.
- 2 miếng huyết gà,50 gam cải chua,1 miếng tàu hủ chiên.
- 4 tép tỏi,1 cọng tỏi cây,3 ly nước lèo.
Gia vị nấu ruột heo:
1 cái tai vị , 2 cọng hành lá,
2 miếng gừng, 2 muỗng canh rượu, 5 ly nước.
Gia vị nêm : 1 muỗng canh ớt xa tế, 2 muỗng canh tương hột cay
1muỗng canh rượu,2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường,một ít muối,một ít tiêu.
Phần chuẩn bị : Cho ruột heo vào trong một cái thau sạch,thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bột mì dùng tay vo chà cho sạch,khoảng 2 phút sau đem xả nước lạnh,sau đó đem ra xắt đôi lấy chiệc đũa lộn phần bên trong ra bên ngoài rồi cũng rửa như hồi nãy , làm như vậy có thể loại bỏ phần nhớt nhầy của ruột heo.Tiếp theo bắc son lên bếp cho vào khoảng 4 ly nước lạnh nấu sôi rồi cho ruột heo vào nấu khoảng 5 phút,sau đó đổ hết nước trong son ra rồi cho phần gia vị nấu ruột heo vào nấu từ 40 đến 50 phút cho đến khi ruột có độ mềm vừa ăn,vớt ra để nguội xắt miếng hoặc xắt khúc để lát dùng nước luộc ruột heo này đừng có đổ đi .Huyết gà rửa sạch trước khi cho vào son nấu mới xắt miếng,cải chua xắt miếng,ngâm nước một lát để xả bớt vị mặn,tỏi cây xắt khúc xéo để lát dùng.
Cách làm,,,,,,,,,
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào trong nồi đất, đồng thời cho 4 tép tỏi đã xắt miếng và hoa tiêu vào,bật lửa nhỏ để khử thơm,lửa thật nhỏ nếu không hoa tiêu sẽ khét và có vị đắng, khi đã khử thơm xong cho vào xào một lát,tiếp theo cho rượu và nước tương vào nấu sôi,rồi cho nước lèo đã chuẩn bị sẵn và 2 ly nước luộc lòng heo vào trong son,tiếp theo là huyết gà,tàu hủ xắt miếng,ruột heo và cải chua vào nấu với lửa nhỏ hầm khoảng 15 đến 20 phút để cho thấm gia vị,sau đó cho tỏi cây đã xắt khúc vào nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa, đồng thời nêm đường muối và tiêu vào cho vừa ăn.
*** GHI CHÚ : luộc ruột heo tương đối lâu và tốn gaz,do đó các bạn có thể luộc nhiều một tý, đợi đến khi có độ mềm khoảng 80% vớt ra ,chia thành từng khúc cho vào bao ny lon đem để trên ngăn đá dùng từ từ cũng được.......Quê hương thứ hai cũa chuột,,món này là đặc sản của địa phương đoá,,,,ăn ngon và lạ lắm....
Món này mần đồ nhấm,,,cho TỬU ĐỒ thì tuyệt vô cùng...[ ai ăn cay thì bỏ nhiều ớt xa tế,,,ai ko ăn dc bỏ vào cho có lệ,,,vì món này ko có ớt thì mất ngon,,,,]
chúc Các bạn làm thử thành công nha,,,,,
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
phaphanh
member
REF: 348161
05/22/2008
|
|
|
|
|
soluuhuong1
member
REF: 348164
05/22/2008
|
Lẩulòngheocay thơm ngất ngây
khen ai khéo nấu nêm mến mùi
thì ra em Chuột thật khéo tay
ăn vào nhớ mãi món ngon này
hihii, chúc em Chuột vui nhiều nhé, hihii
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348171
05/22/2008
|
chòi
em trai ,,đi đâu mà lụm cái mặt cừi
giống thất tình vậy nà,,,,,sao thấy mặt bùn,,động chòi lun,,,
Sỡ Huynh ,,,,,
chuột rất dzui khi huynh ghé khen chuột nha,,
như chỉ có huynh khen thui,,,,chứ bảo đẩm ,,,ngày mai có người
vào chê nà,,,,,
Ông khoai hay hỏi những câu ngặt ngèo mần múm á khẩu
trả lời ko ra hơi ,,,,,
chuột chúc phaphanh và Huynh Sỡ dzui nha,,,,
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 348179
05/22/2008
|
BÀ CHUỘT NÈ ,,
tui quen biết với bà mấy chục năm nay ,,
lần đầu tiên bà cho tui dzớt món nầy phê thiệt ah ,,
đẻ tui kéo beer về mời bạn bè tới nhậu , cho dzui nhà dzui cửa bà CHUỘT heng !!!
hôm nay xấu trời , khen bà một lần cho bầu trời đẹp lại chút ah !!
lòng heo nấu lẩu khỏi chê
bởi vì nhờ nó tui dzê được bà
ngày xưa bà đẹp nõn nà
bây giờ xấu tệ ,,nhưng mà tui vẫn thấy thương , cũng nhờ cái lẩu lòng heo !!!!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348339
05/23/2008
|
ÔNG KHOAI UIIIIIIIIIIIIIII
tui củng nói thiệt,,tui với Ông quen gần 60 bẩy chục năm gòi...đây
lần đầu tiên ,,Ông cho Tui đi dc trên mây..vì lời khen,,,như
vừa bước lên...Ông hất tui té,,chỏng rọng vì Chê tui nữa,,,,,,xí còn hơn xí muội nữa.....hix,,,hix,,,
ông khi xưa khen tui dị nà,,,,,,
Chuột ui BÀ chẹp nhất trần
Thị NỞ ,,,gặp BÀ cũng phẽ lép thui,,,
Nên ÔNG ,,,mở miệng Ngỏ lời..
Bị giờ Ông lại,, Nở nòng chê Tui
Ông Khoai nà,,,,cém ơn lời nói thật lòng ,,,,Tui củng
công nhận tui chẹp hơn thị Nỡ nhiều,,,,,,
hihihi
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 348462
05/23/2008
|
BÀ CHUỘT ƠIiiiii ,,
ngày xưa , bà mà đẹp hơn THỊ NỞ tui chít liền ah ,
hồi đó tui mà vừa thấy bà .... aaaa , thôi không nhắc nữa ,mất cong tui dzọtttt ,
nhưng mà không biết tại sao ,
từ cái ngày bà lội sông dzớt chồng ,, ý wên ,,, bà lên ghe bông để theo chồng ,
kể từ đó tui thấy bà đẹp ghê hồn luôn đó nha ,
BỜI VẬY BÀ NGHE NÈ ..
từ ngày bà đã lấy chồng
khoai tui thấy tiếc đem lòng mến thương
đêm nay chợt giấc vấn vương
chạnh lòng tui nhớ ,thấy thương bà wá trời ÔNG ĐỊA luôn,,,cho bà đỏ mặt luôn heng !!!
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 348827
05/24/2008
|
hôm nào bà rảnh ,, lấy lòng heo nấu nồi cháo ăn BÀ CHUỘT UIIIIII ,,
Ý MÀ ... nhớ đừng bỏ thịt CHUỘT vào nồi cháo nha bà ,, mất công ăn dzô ,chắc tui câm luôn wá !!!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348873
05/24/2008
|
Ông Già Dịch,,,,
Bộ ông lẩm cẩm àh,,,,thịt chuột món đặc sản miềng Tây nha...
vậy hum nào chẹp trời,,,,tui mần năm bảy con chuột Cống Nhung cho Ông
nhấm đế gò đen hén,,,
Từ ngày tui đã chống lày
Ông đây bắc nết hư thân wé chòi
nên giờ Ông phải ởi ,,,,không...[là ko có ai đưa khăn xé túi đoá]
mần tui ,,nòng nái xốn xang wé chòi qươi.....
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 348886
05/24/2008
|
nếu tui dzám ăn thịt CHUỘT ,, tui ăn thịt bà lâu rồi ,,
đâu có bây giờ , xé khăn ,móc túi mình ên đây nè !!!
phải chi bà chủa có chồng
mổi ngày tui tới ăn lòng lẩu heo
phải chi bà chửa ai theo
thì tui nhất định cứ đeo theo bà ,, !!!
NHIỀU KHI NGHỈ TỨC LẮM BÀ
THƯƠNG MÀ KHÔNG NÓI THIỆT LÀ NÓ KHIẾU KHIẾU CHỌ BÀ ƠI ,,
CHO BÀ THẸN CHÚT CHƠI HENG !!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348895
05/24/2008
|
nếu Tui mừ chữa có chồng,
thì Ông còn khổ hơn,,Ông nhà tui bị giờ
nên giờ Ông phải đáng mừng
Bà chằng nước việt có người rinh thay,,,,thế Ông đoá..
Ông khoai ui.....thịt chuột đáng sợ lắm sao
mà ông ko dám nhăm nhi vậy hử,,,,,
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 348899
05/24/2008
|
thịt CHUỘT không có đáng sợ ,
nhưng từ ngày tui biết bà ,, bắt đầu tui thấy sợ thịt CHUỘT ah ,,kakakaka !!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348986
05/25/2008
|
Ông Khoai nà,,,
Ông cứ đi khò đi,,,,,,tụi đi công chuyện ,,chút dzìa ...đem Khoai lang tây
luộc ăn chơi,,,,coi ông còn dám chê tui nữa ko,,,,,,
tui luộc cả củ lẫn gốc khoai coi ông mần gì chuột truuuùu tui nà,,,
chúc ông ngủ mơ thấy ma,,,,,ko la làng àh,,,
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 349244
05/25/2008
|
đêm qua nằm mộng thấy bà
lấy cây tui đập cả nhà tiếng kêu
chít chít chuột chạy mất tiêu
giụt mình tỉnh mộng ,tui kêu tên bà ,, CHUỘT CHUỘT CHUỘT ,kakaka !!!!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 349265
05/25/2008
|
ban ngày làm hung ngủ mơ thấy người
la làng tỉnh giấc,,tưởng người nào đây
không ngờ gia quyến của chuột trù
găm góc lẫn rể cho khoai mất mùa,,,,
Ông nè,,,,,bộ ông với tui có tư thù hùi nào dị
sao ngủ củng mơ lấy cây ,,,rượt tui chạy có cờ vậy...Cha nụi,,,
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 349268
05/25/2008
|
đêm qua bị tui rượt đập ,, sao không ngủ thêm 1 chút ,làm gì thức sớm vậy bà ???
nếu có rảnh , tui mời bà đi ăn phở với tui heng ,,
không thôi bà cứ nói tui có thù với bà ,, nhớ mang theo hàm răng giả để nhai thịt bò nha bà CHUỘT !!!!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 349284
05/25/2008
|
Ổng này hỏi lạ ko nè,,,,,tui nhớ ông vào thăm sớm đoá
như mà ông mời tui đi ăn phở ....sao ko nói trước,,,hôm qua vào nhà AM cười
văn hàm răng giả xuống cống rồi,,,,có đâu mà đem theo,,,,thui để tui xách con dao theo,,,,,vừa bầm thịt vừa ăn,,như ông ăn chứ ko phải tui àh,,,,
nói thật vào thăm ông tí tị,,,tui đi nha ông già,,,,hôm qua ông đánh tui bị gẫy giàng dao răm,,,,nên tui đi cho bác sỷ kưa bỏ,,,,
Chúc Ông Khoai ởi lại dzui nha,,,,,
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 349672
05/26/2008
|
tui ghé đây , tặng bà 1 bài thơ nè , đọc xong đừng có méc cở nha bà già CHUỘT !!
nếu xưa tui biết được bà
thì đâu có để ông nhà rước đi
rỏ ràng trong sách có ghi
tui, bà , một cặp , nè nhìn đi,, đó thấy chưa,, sách ghi rỏ ràng ,, kakakak !!!
chúc bà đầu tuần dzui dzui heng !!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 349935
05/27/2008
|
tui ghé đây , tặng bà 1 bài thơ nè , đọc xong đừng có méc cở nha bà già CHUỘT !!
nếu xưa tui biết được bà
thì đâu có để ông nhà rước đi
rỏ ràng trong sách có ghi
tui, bà , một cặp , nè nhìn đi,, đó thấy chưa,, sách ghi rỏ ràng ,, kakakak !!!
chúc bà đầu tuần dzui dzui heng !!!,,,,,,,,,,,,,Khoai,,
===============================================================
xưa kia ông biết được tui
thì đâu có chuyện cải nhau hàng ngày
rỏ ràng sách đã chép sai
tui ,ông thành cặp ,,,hàng xóm sao yên nè,,,,,
Ông già lớn rồi lảm la lảm cảm....cứ xem sách cấm trẻ em ,,mà đưa tui coi ,,có thấy gì đầu mà coi,,,,
Ông nè,,,gọi tui Bà già dc rồi,,,mắc mớ chi rứa,,gọi luôn tên cúng cơm của tui mần chi,,,,Gọi bà già CHUỘT sao mà nghe chói cả màng nhỉ kakaaaaaaa
Chúc Ông đầu tuần dzui hén
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 350497
05/28/2008
|
vài câu viết tặng gởi bà
đọc xong đừng trách tui là gió mây
bổng dzưng tui thấy ngất ngây
chạy vào phang xuống nơi đây mấy hàng ,,
mấy hàng tui viết tặng nàng
lời thương lẫn nhớ ngọn gàng mấy câu
dzù cho bà ở nơi đâu
tui đây cũng ráng xỏ xâu bà về ,,kakakkaka !!!
VÀO ĐÂY ĂN LẨU ,, SAO TUI KHÔNG MÊ LẨU ,, MÀ TỰ NHIÊN TUI MÊ BÀ VẬY MỚI CHÍT CHỨ ,, ,,AKAKAKAK,, TUI BIẾT BÀ ĐANG ĐỎ MẶT PHẢI KHÔNG NÈ ?? KAKAK !!!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 351439
05/30/2008
|
lời Ông phun ra như gió
lơ lưng giữa chừng tựa như mây
lòng Già sao bỗng xốn xan
vì lời mây gió sao tin hỡi Ông Già,,,
vài lời nhấn nhủ với Ông
dù cho tháng rộng năm dài
tui quyết 1 lòng trông ngóng chờ Ông[Già ]
ngày 32 tháng 13 tui đứng đỉnh đèo chờ Chàng đón đâu
Ông nè nghe xong ko dc bắc cỡ Đỏ mặt như tui àh kakakaaaaa
lời hứa chắc như bột pha nước khuấy hồ dị đoá ,,,,nhớ nha Ông Già
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 351447
05/30/2008
|
đêm nay bà lại thức khuya
coi chừng nổi mụn , bà kia nghe nà
thấy bà dza láng nõn nà
khuyên bà ngủ sớm , cái mà dzưỡng dza , kha kha !!!
THƯƠNG BÀ DZA TRẮNG MỊN MÀNG
PHẢI LO NGỦ SỚM , DZA NÀNG ĐẸP HƠN !!!
BÀ THẤY TUI LO CHO BÀ GHÊ HỒN CHƯA ??? THẤY CHƯA BÀ CHUỘT !!!!
|
|
|
|
mtbha
member
REF: 351498
05/30/2008
|
Hênô chuột ơi
cay quả hút hút ui má ui nó chay thở ra khói luôn
thôi chay quả nhãy cho nó hết cay nè pàcon uiiiiiiiiiiiii
Ui ông khoai ơi làm gì đây
có lắc không nè
hihihi
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
